Chef del ristorante da ormai oltre 25 anni, caso più unico che raro, è ormai uno di famiglia, e come a casa ogni giorno vi prepara la pasta: pappardelle, ravioli, gnocchi etc., ma anche i dolci, semifreddi, torte e biscotti, perché se fatte a mano da noi, le cose sono […]
Archivi Giornalieri: 8 Luglio 2022
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Nato e cresciuto tra i tavoli del locale, Sommelier professionista da 20 anni e quasi Psicologo, vi consiglierà per la scelta degli oltre 350 vini della carta e non solo, fermandosi a chiacchierare con voi di qualsivoglia argomento.
Nata al bar, ha visto nascere il ristorante, dove vi è cresciuta e dove vi guiderà nella scelta dei piatti, sia i classici della cucina toscana che le nuove proposte dello Chef, soffermandosi a parlare con voi, e dandovi consigli soprattutto se siete celiaci come lei: il gluten free, da […]